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La vendimia: recogida de la uva y creación del vino

Sobre el mes de septiembre da comienzo el proceso de la vendimia en la mayor parte de España. Este proceso es la recolección del fruto de la vid en su estado óptimo, tanto de maduración como de acidez, y sus diferentes preparativos para obtener tan deseado producto. Su importancia es vital, ya que durante la […]

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Foie, fuagrás, parfait, paté… qué lío!… ¿Qué son?

Hoy vamos a arrojar algo de luz sobre uno de los productos Gourmet por excelencia: el Foie. A la hora de quere comprar Foie, existe bastante confusión sobre cuál es el producto que tenemos delante exactamente, pues existen muchos nombres que no siempre conocemos. Es importante saber que producto queremos comprar y llevar a la […]

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¿El Bonito del Norte y el Atún Claro son lo mismo?

Seguro que alguna vez te has preguntado ¿El Bonito del Norte y el Atún Claro son lo mismo? ¿Qué les diferencia? Hoy vamos a intentar resolver algunas dudas. Vaya por delante que los dos son Atunes, aunque la textura y el sabor del Bonito del Norte resulta claramente superior a la del Atún Claro. La […]

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Como preparar tu Gin Tonic

  Si te gusta disfrutar de un buen Gin Tonic y quieres saber cómo puedes prepararlo tú mismo, hoy compartimos contigo unos sencillos pasos que debes conocer para disfrutar de un buen Gin Tonic.  Es verdad que la degustación de esta copa clásica ha cambiado mucho en los últimos años, atrás ha quedado aquellos tragos […]

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